姚盈盈一刻也没停歇,接过姚爸手里的豆腐匣,到外头用清水冲洗干净,顺便又清洗了待会儿裹豆腐用的纱布。
把凝好的豆腐放到豆腐匣里,洗干净的纱布垫着底,用铲子轻轻抚平,盖上纱布压一压,压出水来,再慢慢盖上木板和一些重物,定型两三个小时就好了。
做豆腐从头到尾都是学问,小到推磨盘的力度,大到点卤水的比例,姚盈盈全都了如指掌,她做出的豆腐从来都是又滑又嫩,不仅好吃,块头也平整,好看得紧。
这会儿才有时间去喝豆浆,豆浆放得凉了一些,表面有了一层豆皮,姚盈盈小心地挑开,往里加了满满一勺白糖。
豆香浓郁,口感细腻,真好喝呀,姚盈盈很满意。
一转头,看见宋秋槐在很有眼色地收拾,清洗磨盘、处理豆渣什么的。
这才觉得自己刚才有点过分,但是那会那么忙,谁注意得到啦。
就小声地招呼宋秋槐。
“先别忙了,来喝豆浆,待会儿凉了。”
宋秋槐放下手里的盆,大踏步走过来。
姚盈盈刚要放下手里的那碗,再给宋秋槐盛一碗,宋秋槐就自然而然地接过姚盈盈手里的,印着姚盈盈刚才嘴对着的地方,直接喝起来。
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