很多农副产品类型的食品加工业，毛利率甚至已经低到了10%以下。
而对于海陆丰公司而言，廉价鱼丸的毛利率可以达到55%，这个毛利率和碳酸饮料丶某黑鸭差不多。
江淼和李新华都非常清楚，海陆丰公司的廉价鱼丸，在味道上肯定会优于其他品牌的廉价鱼丸。
原因也非常简单。
其他品牌的廉价鱼丸腥味是难以避免的，毕竟使用了普通的廉价鱼糜作为原材料。
而海陆丰公司使用的廉价鱼糜，看似廉价，实际上其品质和从安南地区进口的巴沙鱼鱼糜差不多，就只有淡淡的鱼腥味，而不会有明显的土腥味。
这种情况下，双方进行竞争，其他品牌的廉价鱼丸很快就被压制。
劣币逐良币的前提，是良币没有大规模低价倾销，如果良币表现出的价格和劣币差不多，那情况就会反过来。
毕竟在价格差不多情况下，无论是个人消费者，还是商业机构，他们都倾向于使用比较好的产品。
当然，由于很多餐饮店的惯性，他们仍然会继续采购其他品牌的廉价鱼丸。
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